米其林三星女主廚-五十年來第一位

享譽全球的「米其林餐飲指南」，
日前選出一位女性的三星主廚
─安妮蘇菲．皮克。
她是50年來第一位女主廚，
且獲得最高榮譽三顆星的殊榮，
在保守的法國廚藝界中，
她靠著努力不懈的精神，
突破傳統上由男性把持的主廚地位，
更凸顯這位三星女主廚過人的毅力。

一間法國餐廳的廚房內，一位秀氣的女廚師正忙著指揮同事如何擺盤，她不時和男性廚師互相討論並親自試吃，為每道菜餚把關，專注的眼神中，流露出一股堅毅的神情，她就是50年來第一位榮獲米其林最高榮譽三星女主廚的安妮蘇菲．皮克。

她其實是出身主廚世家，父親和祖父都是三星主廚，家中的餐廳一度被降為兩顆星，激起她要挽回顏面的決心，但初期餐廳的男性廚師不能接受由女性主導，因而紛紛求去。

安妮蘇菲．皮克表示：「一方面原有的團隊和我都有很好的能力，另一方面，不是那麼容易接下棒子，我們有一段時間有衝突，大家不能接受我對某些事情的做法。」

不過她並沒有被打敗，最後終於以毅力和耐心獲得員工的肯定，並成為史上第4位米其林三星女主廚，安妮蘇菲．皮克的成就在一向保守且由男性把持的法國廚藝界顯得相當不容易，未來她還計畫開設美食學校，讓她的美食祕方能夠傳承下去。

網賣家鄉味 一路闖進APEC

住嘉義縣竹崎鄉復金村的七年級女生林奕利，
利用家鄉傳統美食加入變化創意，
已在網路商店中闖出一片天，
二度代表台灣女企業家參加APEC會議，
可說是新生代的草地狀元。

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今年廿六歲的林奕利，從三年前開始，靠網路創業賣家鄉美食受肯定。

去年六月，經濟部中小企業處長賴杉桂推薦她參加在埃及開羅舉行的全球婦女高峰會議（ＧＳＷ），從此以後，年紀輕輕的她就世界各地跑，以前從來沒出過國，短短一年多，已經跑了七個國家。

去年九月，林奕利又受邀代表到越南河內參加ＡＰＥＣ的女性領導人會議（ＷＬＮ），今年六月初，她再度飛往德國柏林參加ＧＳＷ會議，返台過完端午節後，六月底又趕往澳洲參加ＡＰＥＣ會議，明年在秘魯的ＡＰＥＣ她也不會缺席。

在這些國際性會議中，林奕利是台灣女企業家代表裡年紀最輕的一位，因為她的英文能力不錯，在溝通上沒問題，加上甜美、親切的笑容，不少國外朋友都樂於認識這位「台灣來的小女生」。

林奕利表示，ＡＰＥＣ致力於推動女性網路創業，對她的事業幫助非常大，她可以用最快的速度與世界各國的女企業家做連接；而在參加這些國際性會議以後，也擴展了視野，發現大家都很衝，本來以為自己滿厲害，出國才知道天外有天。

林奕利是竹崎鄉復金村人，前年從中原大學心理系畢業後，返鄉將原本是自家人吃的豬腳、滷味，及老菜脯雞等，加上創新研發特殊口味的咖啡香腸、杏仁香腸、橘子咖啡等重新包裝，透過電子商務在網路上販賣，目前已經有五十餘種商品。

林奕利表示，在政府的背書下，加上產品的多樣性，而且經常求變，儘管網路是個虛擬的世界，不過仍獲得客戶的肯定，回客率都有六成以上，營業額也從第一年的十幾萬，到第三年已有二百四十萬元。

在參加ＡＰＥＣ及ＧＳＷ的會議時，林奕利還帶了自家調製的「橘子咖啡」去擺攤，特殊的咖啡香，讓外國友人印象深刻，增加了她把家鄉美食行銷到國際的信心。
中國時報 2007.09.04　 莊哲權/嘉義報導

志當女機師 活招牌吸引台大人

當空姐是許多年輕女生的夢想，
現在則是當女飛行員更熱門。
華航昨天參加台大的徵才博覽會，
派出最年輕的七年級女飛行員當活招牌
，就有上百位台大女學生上門詢問，
全部志在報考駕駛。

七年級生的朱柏玲從小熱愛飛行，考進華航一年多，已是合格的培訓飛行員最快半年後接受機種轉換任務，實現翱翔天際的願望華航進一步透露，在華航現有一千一百位正、副機師中，女機師含培訓飛行員在內，就有四十多人，占所有人數的百分之三，「華航重用女機師的比率為全世界民航業者之冠」，並且有女生比男生吃香的趨勢。
畢業自台大的華航男駕駛史慶生，直呼這年頭女機師愈來愈吃香，他觀察，女生比較細心，載客飛行反而讓乘客更有安全感，就工作環境上看，男女駕駛一起飛「可緩和情緒、更有利飛安」，因此女生只要條件好、考機師比男生更容易獲青睞。
考進華航一年多，剛從澳洲飛行學校受訓完的七年級生朱柏玲，已取得商用飛行執照，準備接受華航的APQ銜接訓練。稚嫩的臉龐與文靜的外表，完全看不出她已是合格的培訓飛行員，最快半年後接受機種轉換任務，她將與正機師扛起負載數百位旅客翱翔天際的重任。
從小熱愛飛行的朱柏玲說，「我爸是個飛機研發工程師，但他極力反對我去考飛官。」她只好去唸高雄醫學院醫檢系，在中研院研究室與馬偕醫院工作兩年後，實在受不了研究室的沉悶，決定擁抱天空。
問她為何不選擇當空姐，她坦率地回答：「空姐每天要面對一大堆客人，機師不用，而且機師錢更多，完全符合我的需求。」提到駕馭飛行的感覺，她說最害怕的訓練已經歷過，她現在很享受伸展機翼、穿越白雲掌握速度的感覺。
朱柏玲昨天在台大現身說法，一大群女學生圍著她，搶問考機師的秘訣。七十一年次的余佳茹，剛從台大材料所拿到碩士，學的是半導體，有一大堆機會進高科技廠商，她卻說自己不想累死，一心只想考機師，「當機師一樣多金又擁有自己的生活，而且我愛大型機械。」她自信未來飛得不比男生差。
【2007/03/05 聯合報／記者陳俍任】